Paccheri con Shitake… è il caso di dire la salute vien mangiando!

Ho già parlato sul mio blog della grande famiglia dei cibi funzionali, cioè tutti quegli alimenti capaci di esercitare un effetto benefico sul nostro organismo, e oggi, a tal proposito, vi presento i funghi Shitake, proponendovi un pacchero con pomodorini freschi basilico e questo fantastico fungo saltato in padella! La Lentinula edodes è  un fungo... Continue Reading →

Adipometria, la tecnologia al servizio del paziente…

L' Adipometro Hosand è uno strumento che consente letteralmente di vedere cosa c'è sotto la nostra pelle, aggiungendo importanti informazioni su la nostra composizione corporea! L'ecografo infatti consente di valutare con estrema precisione lo spessore degli strati adiposi localizzati e lo stato dei muscoli sottostanti! Non solo fornisce quindi informazioni sempre più precise su la... Continue Reading →

Prima visita e successivi controlli….

Durante la prima vista verrà affrontato un approfondito colloquio mirato a identificare le condizioni fisiopatologiche del soggetto e a determinare quali sono le sue abitudini, i suoi gusti alimentari e quale sia il suo stile di vita, ogni informazione è infatti necessaria per la creazione di uno schema nutrizionale cucito su misura della persona e... Continue Reading →

Articoli

In questa sezione troverete tutti gli articoli da me pubblicati: Freddo? Malanni di stagione? Vin Brulè! E un Brownie ai fagioli come lo vedete? Tè verde... una pozione magica? Running...allenamento e nutrizione, rotaie di uno stesso binario Cannella, Noci, Grano Saraceno Perché il ciclismo fa rinascere spirito e corpo La Vita è come la Melagrana:... Continue Reading →

Di cosa mi occupo

Dott.ssa Martina Parisella Biologa nutrizionista, esperta in Nutrizione, Igiene e Sicurezza degli alimenti e in Ristorazione Collettiva. Regolarmente iscritta all'albo professionale dei Biologi (N. 075340) Mi occupo di: Nutrizione in caso di obesità, sovrappeso, eccessiva magrezza Nutrizione per sportivi Nutrizione in età pediatrica e adolescenza Nutrizione per l'anziano  Nutrizione per la donna in gravidanza, allattamento,... Continue Reading →

Ristorazione scolastica

Come Biologa Nutrizionista abilitata all'esercizio della professione, e esperta in Ristorazione collettiva, Qualità e Sicurezza degli alimenti, elaboro menù scolastici secondo i principi di una alimentazione equilibrata dal punto di vista nutrizionale, utilizzando anche alimenti tipici al fine di insegnare ai bambini il mantenimento delle tradizioni alimentari, infatti come indicato nelle Linee Guida per una... Continue Reading →

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